为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全，自治区市场监管厅根据市场监管总局和自治区有关安排部署，坚持部门协同、上下联动，开展肉制品领域专项整治行动，全面规范肉制品生产经营秩序，切实筑牢食品安全底线。
01
强化统筹部署
压实工作责任
及时召开厅党组会议，传达学习市场监管总局和自治区专项整治工作要求，制定印发《全区市场监管领域2026年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》，联合公安、农业农村等部门印发《全区制售假劣肉制品问题专项治理行动方案》，进一步明确整治目标、重点任务与责任分工。聚焦生产加工、流通销售、餐饮服务环节，以城乡接合部、农贸市场、生鲜超市、卤味店、火锅店、网红餐饮单位及电商平台为重点场所，紧盯原料肉来源不明、掺杂掺假、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等突出问题，确保整治工作方向清晰、任务具体、责任落实。
02
加强协同联动
全域排查治理
全区市场监管部门联合公安、农业农村等部门开展跨部门联合执法检查62次。在生产环节，严格核查原料肉进货查验、索证索票、检验检疫合格证明落实情况，严禁使用来源不明、未经检疫或不合格肉品，严厉打击以次充好、非法添加等违法行为。在流通环节，规范农贸市场、商超、冷链肉制品标签标识与储存条件，严防“三无”、过期、变质肉制品流入市场。在餐饮环节，聚焦学校食堂、集体用餐单位、网红餐饮单位，从严管控原料采购、加工制作、餐具清洗消毒等流程，统一卤制、腌制肉制品加工操作标准。截至目前，检查肉制品生产经营主体7173家次，督促整改问题1631个，组织开展监督抽检287批次，行政指导第三方平台89家次，组织核查平台经营资质线索251条。
03
坚持高位推动
协同深入开展
今年以来，自治区市场监管厅共召开4次厅党组会议，专题研究、系统安排集中整治工作，4月30日召开的集中整治工作推进会上，通报整治工作进展情况及督导发现的突出问题，并对下一阶段攻坚任务再安排、再加压、再部署。针对存在的短板弱项，深入剖析原因，主动查漏补缺，继续联合公安、农业农村部门聚焦整治重点，狠抓整改落实，在压实责任上再靠实，在问题排查上再深究，在案件查办上再严实，在协同作战上再深化，在智慧监管上再提速。
供稿丨食品生产经营处
