编者按
今年以来，重庆市各级市场监管部门持续加大网络餐饮违法行为打击力度，前4月已累计查处涉及虚假资质、超范围经营、转单加工、原料过期伪劣、卫生脏乱差等违法案件404起。为强化警示教育、推动社会共治，市市场监管局于5月7日公开曝光其中六大类22起典型案件。
往期回顾：
严查！重庆查处404起网络餐饮违法案件，这22起典型案件曝光
重庆曝光网络餐饮违法第一类典型案件：伪造和未审查入网资质
重庆曝光网络餐饮违法第二类典型案件：超范围经营冷食
重庆曝光网络餐饮违法第三类典型案件：转单他人加工制作
本期跟山山来看看
第四类案件
原料过期伪劣和食品霉变
第四类：原料过期伪劣和食品霉变
01
云阳县微微权餐饮店使用过期原料加工食品案
【案件速览】2025年11月，云阳县市场监管局执法人员在执法检查中发现，该餐饮店（经营者：岳微明）通过美团平台和实体店开展经营活动，在该店饮料制售机内部连接的“美年达”橙味饮料浓浆和后厨操作台上的“肥牛汁”及“艾米饭调味汁”均已超过保质期。
【处理结果】经综合裁量，云阳县市场监管局依法对当事人作出罚款5000元的处罚。
02
云阳县冠金烘焙坊使用过期原料加工食品案
【案件速览】2025年11月，云阳县市场监管局执法人员在执法检查中发现，该烘焙坊（经营者：向永波）通过美团平台和实体店开展经营活动，后厨制作桌面上摆放的已开封“糕点装饰用糖果”和原辅料“柠檬味（黄色）色香粉”均已超过保质期。
【处理结果】经综合裁量，云阳县市场监管局依法对当事人作出罚款5000元的处罚。
03
南岸区正宗河间火烧疙瘩汤餐饮店经营伪劣食品案
【案件速览】2025年11月，南岸区市场监管局与区公安分局在共同摸排中，对该餐饮店（经营者：李冰洋）在售的“三个河间驴肉火烧”及“爆款纯驴肉”两款食品进行了抽样送检，结果均显示“驴成分未检出，猪成分检出”。经调查，涉案食品合计销售10018份、销售额28万余元。
【处理结果】因涉案金额较大，已涉嫌犯罪，南岸区市场监管局将该案移送区公安分局。公安机关经立案侦查，以涉嫌销售伪劣产品罪移送检察机关。
04
原渝北区渝顺果品店经营霉变食品案
【案件速览】2025年12月，两江新区市场监管局接到举报，称该水果店（经营者：唐禹）在美团平台上销售发霉变质的葡萄，执法人员随即开展现场检查，发现部分在售葡萄有肉眼可见白色霉菌。
【处理结果】经综合裁量，两江新区市场监管局依法对当事人作出没收违法所得并罚款20000元的处罚。
案件警示：
使用过期原料及腐坏变质食材加工餐食，对消费者的身体健康构成直接威胁，而食材造假、名不副实等问题则违背诚信原则，市场监管部门将依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条等规定对此类违法行为予以处罚，涉嫌犯罪的还将移送追究刑事责任。
此案提醒外卖经营者务必定期清查库存，开封原料应标注开封日期，临期原料提前处置，杜绝“隐形过期”，对生鲜水果、易腐食材要严格做好检查，每日留意感官状态；要确保食材信息真实，不得以次充好、虚假宣传。
