为切实保障辖区养老院老年群体饮食安全与身体健康，牢牢守住养老领域食品安全防线，5月7日，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监督管理局强化党建引领，以地委“能力提升”年活动为契机，深入辖区养老院、日间照料中心等养老机构，开展食品安全专项检查，以严、细、实的监管举措，守护老年人“舌尖上的安全”。
此次检查实地查看了养老机构食堂的证照资质、后厨环境卫生、从业人员健康管理等情况，重点核查了粮油、肉类、蔬菜、调味品等食材进货查验、索证索票、台账记录是否规范完整，严查过期、变质、三无食品加工制作餐食；仔细检查了食品储存、加工制作、生熟分区存放、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，逐一查看后厨操作规范、冷藏冷冻设备运行、食材保鲜储存、留样等细节；同时，详细了解养老院食品安全管理制度建立、日常自查自纠等工作开展情况。
检查过程中，乌苏市市场监管局党组成员、副局长陈旭同志现场听取颐心园养老院负责人关于食品安全管理工作的汇报，针对发现的风险隐患和不规范操作问题，现场提出整改意见，明确整改时限和整改要求，督促养老院严格落实食品安全主体责任，全面加强内部管理，及时补齐短板漏洞。
此次专项检查，进一步压实了养老院食品安全主体责任，有效排查整治了养老机构食品安全风险隐患。下一步，乌苏市市场监管局将持续聚焦养老机构重点领域，常态化开展隐患排查，强化源头管控与日常监管，以精准监管、靠前服务守护长者舌尖安全，用心用情守护辖区老年群体身体健康。（杜志锋、王艳敏、刘东亮、于馨）
