为进一步规范牛肉市场经营秩序，严厉打击在牛肉中添加违禁物质违法违规行为，4月21日起，邹城市市场监管局在全市范围内组织开展了牛肉及牛肉制品专项快检行动。
本次行动以发现问题、防控风险、消除隐患为导向，对全市范围内的牛肉汤店、火锅店、清真面馆等单位进行了突击检查和抽样。执法人员与检验检测工作人员紧密配合，重点检查经营者是否严格落实索证索票、进货查验和记录制度。在快检环节，重点开展了罂粟成分快速检测和肉源性成分快速检测，以排查可能存在的掺杂使假行为。
同时，执法人员对经营者的主体资格、环境卫生、储存条件等进行了全面检查，并向经营者宣传了相关法律法规，告诫其必须诚信守法经营，严禁销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的牛肉产品，切实履行食品安全主体责任。截至目前，已抽检牛肉36批次，未发现问题。
下一步，邹城市市场监管局将持续加大对包括牛肉在内的重点食品品种的抽检频次和覆盖面，建立健全长效监管机制，常态化开展风险预警和隐患排查，坚决守牢食品安全底线，让市民买得放心、吃得安心。
