为严厉整治餐饮领域假劣肉制品突出问题，从严防范化解食品安全风险，切实保障广大群众饮食健康，近日，右旗市场监管局在辖区全面启动餐饮业假劣肉制品专项检查行动，织密织牢餐饮食品安全防护网。
本次专项检查以大型饭店、火锅店、烧烤店、卤肉熟食店、学校食堂、养老机构食堂及网络餐饮外卖商户为重点排查对象，聚焦牛羊肉卷、鲜切肉、调理合成肉、肉丸、卤制肉制品等热销品类。执法人员深入后厨，对肉品检疫检验证明、供应商资质、进货票据及台账记录进行了核查，仔细查看了肉品冷藏储存、生熟分开、加工制作等关键环节，严查采购使用来源不明、未经检疫、病死变质、注水注胶、掺杂掺假肉制品，以及以调理肉冒充原切肉、鸭肉猪肉冒充牛羊肉、虚假宣传、索证索票不全、进货台账缺失等违法违规行为。
截至目前，累计检查各类餐饮业经营主体156家。对检查中发现的问题，现场责令限期整改3个；对涉嫌违法经营行为依法立案查处3件。下一步，右旗市场监管局将持续加大餐饮肉制品常态化监管和抽检力度，健全长效监管机制，强化普法宣传引导，督促经营户严格落实食品安全主体责任，全力守护群众“舌尖上的安全”。
