近日，兰州七里河区市场监管局组织辖区3家网络餐饮平台区域负责人及全体外卖骑手站点负责人，召开落实食品安全主体责任专题约谈会，通过“约谈+签约”的组合拳，保障网络餐饮全链条安全有序。
坚持问题导向，直击当前网络餐饮服务的痛点与盲区。通报指出，部分入网餐饮商家存在证照公示不全、超范围经营、外卖食品未规范使用“食安封签”等突出问题。会议强调，网络餐饮平台作为连接消费者与商家的关键枢纽，绝不能做“甩手掌柜”，必须切实扛起食品安全的主体责任，从源头到终端筑牢安全防线。
会议对《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规进行重点解读，对平台与骑手站点提出要求，严把准入关，严格审核入网经营者营业执照、食品经营许可证等资质，坚决杜绝无证无照、信息不符商家上线；严把管理关，健全入网商家日常巡查机制，对证照过期、卫生不达标、投诉举报集中的商家立即下线处置；严把配送关，强化骑手食品安全培训，全面推广"食安封签""药安封签"，严防配送环节食品污染。
平台负责人与骑手站点负责人分别签订《网络餐饮服务平台食品安全主体责任承诺书》《外卖骑手站点落实食品安全主体责任书》《推荐外卖骑手担任食品安全监督员协议书》，以书面形式压实资质审核、信息公示、投诉处理、配送管理等全链条责任。
下一步，七里河区市场监管局将持续加大网络餐饮监管力度，采取“线上监测＋线下核查”相结合方式，常态化开展督导检查，对责任不落实、整改不到位的平台及入网商家依法严肃处理，全力规范网络餐饮经营秩序，守护人民群众饮食安全。
