为切实筑牢辖区食品安全防线，规范牛肉干制品经营市场秩序，保障消费者饮食安全，近日，呼和浩特市回民区市场监督管理局中山西路第二市场监管所对辖区内牛肉干制品经营主体开展专项监督检查，全面排查肉制品食品安全风险隐患。
检查聚焦牛肉干制品销售全环节，重点围绕经营主体资质合法性、食品进货查验落实情况、索证索票留存、购进台账记录等内容开展细致核查，严把牛肉干制品入市销售关口。同时，执法人员依托快速检测设备，对在售牛肉干制品开展现场快检筛查，重点进行肉源性成分检测，本次共抽检5个批次牛肉干样品，所检项目均符合标准，产品合格。检查过程中，执法人员坚持问题导向，现场发现部分经营户存在散装食品标识标签不规范、索证索票留存不齐全等问题，当场明确整改要求，督促经营主体立即整改到位，切实履行食品安全主体责任。执法人员还围绕牛肉干等肉制品经营规范、标签标识管理、进货查验制度落实、食品安全风险防控等内容进行细致讲解，引导经营户守法合规经营，从源头防范食品安全问题发生。
下一步，回民区市场监督管理局将持续加大对肉类及其制品的监督检查力度，常态化开展风险排查，强化问题整改回头看，不断巩固检查成效，同时持续开展食品安全宣传培训，全力守护辖区群众舌尖上的安全。
