临近广西“三月三”和五一国际劳动节，踏青、聚餐等活动增多，节令食品迎来消费高峰。为严防各类食品安全事故发生，梧州市市场监管局提醒社会公众注意食品安全，度过平安祥和的节日。
一
在外就餐应选择证照齐全、环境卫生整洁、实施“明厨亮灶”的商家，点餐时按需适量，积极响应“光盘行动”，拒绝食用野生动物。谨慎选择菜品，肠胃敏感人群要注意清淡饮食，慎食生冷、辛辣、油腻食物。食用凉菜、卤味、现榨饮品时，应选择现制现售产品，避免食用长时间常温存放的冷食类、生食类食品，严防沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病菌感染风险。
二
购买食品时要仔细检查食品生产日期、保质期、储存条件、厂名厂址等信息，不购买“三无”食品、过期食品、感官性状异常的食品，不购买、不食用路边无证小摊贩销售的食品。
三
线上订购食品时，应选择信誉良好的商家，收货后及时检查包装封签是否完好、有无渗漏异味，留存订单截图、物流信息等电子凭证。
四
鲜湿米粉是群众餐桌上的常客，无论是肠粉、炒粉还是汤粉都离不开它，这种高水分的美食如果保存不当，极易滋生椰毒假单胞菌，产生致命的米酵菌酸毒素。该毒素耐高温，煮沸也不能破坏其毒性。消费者选购这类食品时要选择正规渠道，留意产品感官性状和保质期，尤其是散装销售的湿米粉，应低温储存，在其标识的保质期内食用。
五
野外踏青期间，切勿随意采食马路边、农田边、河道旁以及污染区域的野菜；不购买、不采食不认识、不熟悉的野菜，避免误食有毒植物引发中毒。
六
家庭制作食物时，严格做到生熟分开，加工生熟食品的刀具、砧板、容器要区分使用，生熟食材分开存放，避免交叉污染。果蔬食用前要充分清洗，肉类、蛋类、水产品等务必烧熟煮透。剩余饭菜要及时冷藏，不宜长时间存放，隔夜饭菜食用前要再次加热，一旦出现异味、变质等情况应立即丢弃。
节假日消费期间，无论线上、线下消费，都应主动索要并妥善保管发票、收据、电子订单、聊天记录等凭证，及时固定证据。若与商家发生消费纠纷，可优先与商家协商解决；如协商不成可拨打12345、12315等热线进行投诉，依法维护自身合法权益。
