为切实守护群众网络餐饮食品消费安全，破解线上监管盲区、商家责任落实不到位等难题，近日，宜春宜丰县市场监管局创新推行网络餐饮食品安全监管“干部包保责任制”，组织全局70余名干部职工，对全县300余户网络餐饮商家实行“一对一”包保，推动监管力量下沉一线，构建全链条、闭环式食品安全监管新格局。
此次包保行动以“定人、定店、定责”为核心，将全县网络餐饮商家按经营规模、业态类型划分为若干网格，局领导班子成员带头分片包保，业务骨干一对一挂钩联系重点商家。包保干部通过“线上精准排查＋线下实地核查”双轨并行方式，全面掌握包保商家经营资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、后厨环境卫生、餐食加工操作规范等情况。
行动开展以来，该局包保干部共开展线下实地核查300余户次，线上数据比对覆盖全部包保商家，发现各种问题577个，下达《责令改正通知书》76份，目前已整改问题372个；指导商家规范接入“互联网＋明厨亮灶”系统100户，实现重点环节可视化监管；建立“发现问题—现场反馈—跟踪整改—复核销号”闭环管理机制，对整改不力的商家依法依规处置，切实杜绝“幽灵外卖”、资质造假等乱象反弹；开展网络餐饮食品安全专题培训2场，覆盖包保干部与商家从业人员500余人次，解读相关法规政策，分享后厨管理、风险防控等实操技巧。
下一步，该局将持续深化包保责任制，强化常态化监管与动态评估，推动食品安全社会共治，切实守护群众“舌尖上的安全”。
