深夜的烧烤、小龙虾、卤味，是无数人治愈疲惫的“深夜食堂”，也是外卖平台的订单热门。为筑牢网络餐饮夜间消费安全防线，4月9日晚，都昌县市场监督管理局联合都昌县公安局聚焦网络餐饮夜宵、烧烤业态，开展“你点我检、你送我检”专项抽检行动，用“深夜现场抽检＋全链条监管”，守护市民“舌尖上的深夜美味”。
本次专项抽检以“群众点单、部门抽检”为核心模式，充分践行食品安全社会共治理念。前期通过线上征集、民意投票等方式，广泛收集市民关注度高、消费频次高的网络烧烤、夜宵餐饮店铺，精准锁定抽检目标，让抽检工作更贴合群众需求、更具针对性。
此次专项抽检重点围绕市民日常消费的烧烤肉类、蔬菜、豆制品、调味料，以及夜宵常用的卤味、牛蛙等品类，重点针对食品添加剂超标、二氧化硫残留量、酸价、农药残留、兽药残留等高频风险隐患开展靶向检测，确保抽检流程规范透明、结果全程可溯。同时，执法人员同步对抽检店铺开展线下实地检查，重点核查经营资质是否齐全、食材进货查验与索证索票是否落实、后厨环境卫生是否达标、从业人员健康管理是否规范、餐饮具清洗消毒是否到位、食品储存是否符合要求等关键环节，严厉查处无证经营、食材来源不明、加工操作不规范、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，坚决杜绝“幽灵外卖”“问题食材”流入市场。
截至目前，本次行动共对18户夜宵店、 7户卤肉制品店开展专项抽检，共对7户经营户开展食品监督抽检，合计抽检产品170批次。同步完成线下全覆盖检查。对检查中发现的轻微食品安全问题，执法人员当场下达整改通知书，责令商家限期整改并跟踪复查；对抽检不合格、涉嫌严重违法违规的经营单位，一律依法从严查处，及时控制风险。后续，所有抽检结果将通过官方渠道向社会全面公示，主动接受群众监督，保障市民知情权、监督权。
下一步，都昌县局将持续聚焦网络餐饮重点品类，常态化开展“你点我检”专项抽检，加大夜间餐饮消费高峰时段的监管力度，健全长效监管机制，督促网络餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。同时，呼吁广大市民积极参与食品安全监督，如发现网络餐饮违法违规问题，及时拨打12315投诉举报，携手共建安全、放心、有序的网络餐饮消费环境。
