为规范辖区网络餐饮经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，昌平区市场监管局全力开展美食城食品安全专项整治行动，以严标准、硬举措全面整治后厨脏乱、食材违规存放等食品安全隐患。
专项整治工作聚焦证照规范问题，从源头规范经营资质，目前已完成160个美食城档口独立办证工作。同时，严查环境卫生不整洁、操作流程不规范、设施设备破损严重等突出问题，共排查问题45个，对整改不达标且问题突出的12家档口立案查办，采取联合惩戒措施，停业整改并强制下线外卖平台店铺。
整治过程中，执法人员强化培训指导，“举一反三”制定美食城每日自查清单、行为规范等“明白纸”，召集全区28家在营美食城开展专题培训，督促商户落实主体责任，规范食品加工操作流程，全面达标“净后厨”标准。此外，加强智慧监管，加快美食城“互联网+明厨亮灶”建设，实行线上线下联动监管，本周将实现美食城全覆盖。
下一步，区市场监管局将健全常态监管、智慧监管、宣教赋能等长效机制，加大问题“回头看”力度，严防问题反弹，持续筑牢食品安全防线。
供稿单位：餐饮科
