近日，兰州市西固区四季青市场监管所对辖区内小餐馆、小吃店、饮品店等小型餐饮单位开展春季食品安全专项检查行动。
随着春季气温逐步回升，食品腐败变质风险显著增加。专项检查以“防风险、排隐患、保安全”为目标，重点围绕食材采购与储存、加工制作过程、餐具清洗消毒、人员健康管理开展检查。坚持“执法+指导”并重，对发现的部分餐饮单位存在的问题，当场下达责令整改通知书，要求限期整改到位。同时，现场向经营者讲解春季食品安全风险特点和预防措施，督促其落实食品安全主体责任，提高风险防范意识。截至目前，本次行动共检查小型餐饮单位16家次，发现并整改问题隐患3处，开展现场指导9次。
下一步，将持续加大春季食品安全监管力度，对问题单位开展“回头看”，确保整改闭环，进一步筑牢基层食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
