校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是民生关切的重中之重。近期，常德市市场监管局联合市教育局，以“五个一”行动为核心抓手，全面压实校园食品安全主体责任，纵深推进风险隐患排查整治，切实守护全市广大师生“舌尖上的安全”。
召开一次专题部署会，压实主体责任。督促各县市区和学校第一时间部署校园食品安全工作，压实校长（园长）负责制和食品安全“两个责任”，明确任务、细化分工，确保监管落地见效。
开展一次全面自查，源头防控风险。督促学校食堂及校园周边食品经营单位开展全覆盖自查自纠，紧盯食材采购、清洗消毒、食品留样、设施设备等关键环节，建立台账、立行立改，消除安全隐患。
开展一次全员培训，提升能力水平。组织食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员开展专题培训，强化法规政策、操作规范、应急处置等内容学习，全面提升从业人员安全意识和专业技能。
开展一次联合检查，强化执法监管。联合教育、卫健部门开展拉网式检查，聚焦重点场所、重点环节从严排查，对发现问题现场交办、限期整改、闭环管理，坚守食品安全底线。
开展一次集中约谈，倒逼责任落实。对问题较多、管理薄弱的学校及食品经营单位进行约谈警示，通报问题、督促整改，推动主体责任落到实处。
目前，全市共培训从业人员2116人，开展联合检查60次，检查学校食堂和周边食品经营单位1516家次，发现问题隐患484处，约谈12家单位，下达整改通知书133份，立案查处1家。已整改396处，整改完成率达82%，校园食品安全保障能力持续提升。
常德市市场监管局负责人表示，将持续巩固“五个一”行动阶段性成果，健全校园食品安全常态化、长效化监管机制，加大日常巡查频次与监管力度，深化“互联网+明厨亮灶”和智慧监管平台应用，紧盯重点领域、关键环节持续发力，严格落实“四个最严”要求，全力守护全市师生饮食安全，为校园食品安全提供坚实有力保障。（供稿：常德市市场监管局 梁高举）
