为保障广大消费者的食品安全和合法权益，近期亳州市市场监管局开展了整治制售假劣肉制品专项行动，亳州市市场监管局、亳州市消保委特发布以下科学选购肉制品的消费提示：
一、选择正规商家和购买渠道
购买肉制品时，请选择证照齐全的超市、农贸市场或正规的线上平台。避免购买来源不明的散装肉制品以及私自屠宰、未经检验检疫的“土猪肉”“野生肉”。
二、选购预包装肉制品需查看包装
购买预包装肉制品时，仔细查看包装是否完好，标签是否标注了生产日期、保质期、生产许可证编号及生产厂家信息。若发现包装破损、胀袋漏气或标签模糊，请勿购买。对于那些无厂名、厂址、生产日期的“三无”产品，安全风险较高，建议不要购买。
三、购买散装生鲜肉“三步走”
一看色泽，正常肉制品的色泽自然，牛肉、羊肉等价格较高的肉类，若颜色异常鲜艳或价格明显低于市场价，需警惕“以次充好”；二闻气味，警惕有刺鼻味、酸败味或化学制剂气味的肉品；三摸质地，假劣肉制品常有注水、过度裹粉或添加胶质的情况，触摸时感觉过分湿黏或弹性异常。
四、警惕“低价肉”与“风味肉”陷阱
对于明显低于市场价的肉制品，请保持高度警惕，谨防购买到未经检疫的走私肉、病死畜禽肉或过期肉。对于风味过重肉制品，如部分经营者会用浓重的麻辣、烧烤风味掩盖变质肉或劣质肉的本味，若熟食口感过于软烂、缺乏正常肉的纤维感，或味道怪异，请谨慎食用。
五、主动维权，留存消费凭证
购买肉制品时，务必索要并保留购物小票、电子支付记录等凭证。如发现购买的肉制品存在腐败变质、掺假掺杂、无检验检疫合格证明等情况，请及时拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉举报。
特别提醒：消费者若发现经营者使用“合成肉”冒充原切肉、以次充好或销售感官异常的肉制品，请立即向监管部门反映。维护食品安全，需要你我共同参与。请广大消费者增强辨别意识，科学消费，共同抵制假劣肉制品。同时，也呼吁肉制品生产经营者诚信经营，提高主体责任意识，严格遵守相关法律法规，共同维护肉制品市场的健康有序发展。
