为切实保障全县人民群众饮食安全，严厉打击肉制品领域违法违规行为，规范肉类市场经营秩序，3月31日，久治县市监局联合县公安局环食药侦大队，持续深入开展肉制品质量安全专项执法检查，以严管严查密防筑牢食品安全防线。
此次联合检查聚焦肉制品生产加工单位、农贸市场肉铺、餐饮服务单位等重点场所，对县域内肉制品生产企业、肉品经营户及餐饮单位开展全覆盖排查。执法人员围绕主体资质、检疫检验、台账管理、贮存条件、从业人员健康管理等关键环节，严格核查营业执照、食品经营许可证是否合法有效，仔细核对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等落实情况。同时，现场检查进货查验、索证索票、进销货台账记录、冷链温控及经营场所卫生状况，督促经营主体严格落实食品安全主体责任。
检查过程中，执法人员坚持监管与普法并重，向生产经营者宣讲《食品安全法》等法律法规，以案释法强化风险警示，引导商户诚信守法经营。对检查中发现的台账记录不规范、贮存条件不达标等问题，现场下达整改指令，限期闭环整改。
下一步，我局将持续加强与各部门协作配合，健全行刑衔接工作机制，加大肉制品常态化监管力度，完善日常巡查、专项整治、回头看的闭环管理，紧盯风险隐患、严打违法行为，不断规范肉类市场经营秩序。
