为严格落实“四个最严”要求，进一步强化食品安全全链条监管，扎实推进食品摊贩监管服务，近日，柳州市市场监管局召开柳州市食品摊贩（含路边摊）“赋身份、强责任、享权利”试点工作推进会。针对“路边摊”与“划定区域”两种不同场景，实施差异化管理与服务，双轨并行，全力保障城市“烟火气”安全。
聚焦“路边摊”，推动全覆盖监管与柔性规范
针对流动分散的路边摊，选取城中区桂中菜市周边、柳北区凤凰岭大桥底等区域为试点，以“管起来、可追溯”为核心，柳州市市场监管局与市城市管理局加强协同合作，进一步推进监管和服务。
一是实施“身份赋码”，让管理有据。开展信息即时采集与“一摊一码”赋码工作，并统一发放信息公示卡。
二是督促公开承诺，压实主体责任。引导摊贩守法诚信经营，内容涵盖食品安全、计量公平、价格稳定、市容维护等多方面。
三是推行柔性执法，维护市容秩序。城市管理部门对占道经营、噪音扰民等行为，优先采用劝导、教育、“首违不罚”等柔性方式。
聚焦“划定区域”，推动规范化运营与提质升级
在新增划定的固定经营区域内，选取鱼峰区灯泡厂美食街作为划定区域试点，以“规范化、促发展、智慧监管”为目标，推行集中规范、提质升级的治理模式。
一是划定区域，实行编号管理。实行“一摊一号”管理，引导摊贩入场集中经营。
二是智慧赋能，强化信用公示。指导区域开办者在显著位置统一公示“笑脸哭脸”信用评价、先行赔付、积分管理等制度，设置“食品摊贩经营区域”标识牌。探索推进“互联网+AI”非现场监管。
三是精准治理，守护公平安全。强化食品安全监管、严格“鬼秤”治理、维护市容卫生。
四是优化服务，助力长远发展。对区域内合规、诚信经营摊贩协调“桂惠贷”政策支持，实现从“管得住”向“服务好、促发展”的层次提升。
规范食品摊贩经营，是保障民生就业、维护食品安全、提升城市形象的重要举措。目前，全市试点范围内的73家路边摊和划定区域食品摊贩已全部完成信息采集与“桂食安”平台注册。
下一步，柳州市市场监管局将严格按照自治区试点工作方案要求，持续深化全市食品摊贩试点“双轨”管理。通过强化部门协同联动，构建信息共享与联合执法机制，凝聚“监管+服务”合力，探索可复制、可推广的治理经验，切实保障城市“烟火气”安全，增加群众的获得感、幸福感、安全感。
