今年以来，西安市未央区市场监管局紧扣肉制品质量安全民生主线，深化“监检联动”协同机制，以高标准整治行动全链条守护群众“舌尖上的安全”，推动监管效能与行业质效双提升。
高位统筹
精准锚定整治靶心
将肉制品质量安全专项整治作为民生重点工程，印发工作方案，明确“监管+检测+执法”三位一体协同体系，细化责任分工、时间节点和目标任务，确保整治工作有章可循、有据可依。针对群众反映强烈的肉源性造假、食品添加剂滥用、标签虚假标注等问题，坚持精准施策、靶向发力，为专项整治工作筑牢制度根基，推动整治工作走深走实。
监检协同
织密全域安全防护网
以“全环节、全覆盖、无死角”为抓手，聚焦肉制品生产企业、小作坊、农贸市场、商超便利店、餐饮门店等重点场所、关键环节，开展拉网式排查整治。创新建立问题隐患、风险点位、企业主体“三张清单”，推行“一企一档”动态化管理模式，推动日常监管与抽样检测深度融合，实现风险早发现、早预警、早处置，全方位织密肉制品全链条安全防护网，从源头防范安全风险。
闭环整改
夯实安全长效根基
坚持问题导向与结果导向相统一，对排查发现的问题逐一明确整改时限、责任人员，实行“发现—交办—整改—复核”闭环式跟踪管理，确保问题整改到位、不留隐患。同时，督促肉制品生产经营主体严格落实食品安全主体责任，指导企业完善内部管理制度，深化风险分级分类监管，引导行业强化自律、规范经营。
截至目前，未央区市场监管局累计检查肉制品相关经营主体267家次，整改各类问题15个，立案查处违法案件11件，依法查处假劣肉制品150公斤；开展肉制品抽检17批次、风险监测4批次。专项整治实现“全覆盖、严监管、实成效”，有效规范了辖区肉制品市场经营秩序，为群众饮食安全保驾护航。
