为进一步压实外卖平台食品安全主体责任，规范入网餐饮经营行为，守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，永新县市场监督管理局结合前期网络餐饮专项检查发现的问题短板，依法向辖区内美团外卖、淘宝闪购两家平台，发出2026年首份网络餐饮食品安全提醒敦促函。通过刚性监管提醒、明确整改要求，敦促外卖平台全面履行管理责任，推动网络餐饮行业持续合规规范发展。
此前，永新县市场监管局组织执法人员，采取“线上数据核查＋线下实地核验”相结合的闭环监管模式，对辖区内全部入网餐饮单位开展网络餐饮食品安全专项突击检查，重点核查入网餐饮经营者资质公示、经营地址一致性、后厨环境卫生、食材进货查验、餐食加工操作等关键环节，全面排查风险隐患。
结合专项检查发现的问题，永新县市场监管局在本次提醒敦促函中，向两家平台明确五项核心要求，全方位压实平台主体责任：一是健全平台内部食品安全管理制度。设立专职管理机构，配备食品安全总监及安全员，明确岗位职责，定期开展法规与业务培训并留存记录，采用技术与人工相结合方式，加强商户日常巡查。二是严格履行入网商户资质审查义务。落实实名登记，逐一核验营业执照、食品经营许可证等法定资质，严查证照真实性、有效性及经营范围一致性，坚决清理无实体门店的“幽灵外卖”，建立资质动态核验机制，定期复核存量商户。三是全面强化信息公开，接受社会监督。敦促入网商户在店铺显著位置，完整公示营业执照、食品经营许可证、门店地址等核心信息，确保线上线下信息一致，无堂食商户须强制标注专属标识，推行“互联网＋明厨亮灶”的商户公开加工视频。四是严格规范外卖配送人员管理工作。敦促配送人员持有效健康证明上岗，定期体检并开展安全培训，建立配送容器、餐箱定期清洁消毒制度，做好消毒记录，保障配送工具卫生。五是主动配合监管部门开展执法处置。对发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为的，及时制止并立即报告，并根据有关违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度等，按照平台规则及时采取警示、搜索降权、限制流量、暂停服务、关闭店铺账号、列入黑名单等处置措施。
下一步，永新县局将持续强化网络餐饮领域监管执法，紧盯外卖平台主体责任落实，加大线上线下抽查频次，全程跟踪问题整改实效。对整改流于形式、主体责任落实不到位、仍存在违法违规行为的平台及入网商户，依法从严从重查处并适时公开曝光典型案例。坚持“检查一批、整改一批、规范一批、曝光一批”工作思路，贯通监管全链条，持续净化辖区网络餐饮消费环境，切实保障人民群众饮食安全与合法权益。
