为切实保障我县人民群众饮食安全，严厉打击肉制品领域违法违规行为，规范肉类市场经营秩序。久治县市场监督管理局联合县公安局环食药侦察大队、县农牧局等部门开展辖区肉制品质量安全专项执法检查。
此次联合行动聚焦肉制品生产企业2家、肉铺11家、肉制品餐饮单位30余家，围绕源头管控、资质核查、台账管理、贮存条件五大重点开展全链条排查。我局执法人员重点查验经营主体资质、从业人员健康证明是否齐全有效，严格核对畜禽肉动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及“两章”落实情况，严查销售病死病害肉、未经检疫肉、来源不明肉、注水掺假、过期变质及标签不规范肉制品等违法行为，细致检查进货查验、索证索票、进销货台账记录及冷链温控、卫生环境等关键环节。
检查过程中，执法人员坚持监管与普法并重，现场向经营商户宣讲《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，共同维护公平有序的市场环境。对检查发现的台账记录不规范、贮存条件不达标等问题，要求现场整改。
下一步，我局将持续深化协同联动，健全行刑衔接、检监联动工作机制，加大日常巡查与突击检查力度，常态化开展肉制品安全隐患排查整治，全力守护久治县群众饮食安全。
