为进一步规范海棠区网络外卖餐饮市场经营秩序，压紧压实餐饮经营者与外卖平台食品安全主体责任，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，3月25日，三亚市市场监督管理局海棠分局（以下简称“海棠分局”）召开2026年海棠区网络外卖餐饮店及外卖平台约谈暨宣贯会。会议由海棠分局副局长郝小斌主持。
此次会议紧扣网络外卖餐饮监管核心，聚焦法规底线、问题整改、工作落实三大关键，通过政策传导、法规宣贯、案例警示、互动答疑、工作部署五大环节，全面梳理行业突出问题，明确经营合规标准，全力推动辖区网络外卖餐饮行业规范化、标准化发展。
会议传达国家市场监管总局、省市场监督管理局关于网络外卖餐饮食品安全监管的文件精神，清晰明确了当前网络餐饮监管的核心要求与工作方向。会议强调，网络外卖餐饮事关群众切身利益和民生福祉，市场监管部门将坚持线上线下一体化监管，以严标准、硬举措规范行业经营行为，督促餐饮商家、外卖平台切实扛起食品安全主体责任，坚决杜绝各类违法违规操作，牢牢守住食品安全底线。
藤桥市场监督管理所负责人结合日常监管实际，精准梳理出当前网络外卖餐饮领域存在的资质不全、信息公示不规范、后厨卫生不达标、食材管控不严、“幽灵外卖”、超范围经营等六大堵点难点问题。同时，围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规开展详细宣贯，明确入网餐饮经营者必须持有效食品经营许可证、具备实体经营门店，确保证照信息与实际经营一致，严格落实进货查验、加工操作、餐具消毒等关键环节管控，从源头防范食品安全风险。
市综合行政执法局市场监管支队海棠大队负责人通报网络外卖餐饮典型违法案例，对无证经营、使用过期食材、平台资质审核缺位等违规行为的查处情况、处罚依据进行深入剖析，以案释法、以例警示。执法部门明确表示，将持续加大执法力度，对食品安全违法行为始终保持“零容忍”，一经发现从严从重查处、绝不姑息，切实形成强大监管震慑，维护市场经营秩序。
为切实解决餐饮经营者经营中的实际难题，会议还设置互动答疑环节。参会商家围绕日常经营规范、平台入驻流程、资质审核要求、投诉处理流程等问题踊跃提问，监管部门与外卖平台负责人逐一现场解答，针对性提供解决方案和操作指引，有效打通监管、平台、商户三方沟通壁垒，厘清经营疑惑与误区。
会议要求，一是所有外卖餐饮经营者立即开展全面自查自纠，逐项整改问题，确保经营合法合规；二是三家外卖平台严格落实主体责任，全面复核入驻商户资质，清退违规经营主体，完善平台日常管控机制；三是市场监管部门联合执法部门加大日常巡查与专项检查力度，常态化开展市场整治，建立健全长效监管机制。
藤桥市场监督管理所、市综合行政执法局市场监管支队海棠大队相关负责人，辖区外卖餐饮经营者代表，以及美团、京东、淘宝闪购三家外卖平台负责人参加会议。
来源：海棠分局 邓奖
