2026年3月24日许昌市市场监督管理局召开了治理制售假劣肉制品专项行动推进会，全市各级食品安全监管人员、肉制品生产经营企业参加会议。
会上，许昌市市场监督管理局食品生产监管科就专项行动推进情况、当前存在的突出问题及下一步监管重点作详细部署，明确要求全面加强肉制品生产、流通、餐饮全链条监管，构建无缝衔接的监管体系。在生产环节，重点排查整治生产企业、小作坊采购使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格原料肉，超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质，以及以其他畜禽肉假冒牛（羊）肉制品等问题；在流通环节，紧盯城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域，严查以低价肉制品冒充高价肉制品、标签虚假标注等违法行为；在餐饮环节，聚焦烧烤店、火锅店等重点场所，整治使用假劣肉制品、预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等乱象，督促餐饮单位严格落实进货查验制度。
会议要求，各级食品安全监管人员要切实履行监管职责，强化责任担当，加大排查力度，坚决杜绝监管缺位、执法不严等问题，确保专项行动取得实效；全市肉制品生产经营企业要切实落实食品安全主体责任，加强自身管理，健全食品安全管理制度，主动接受监管部门监督、社会监督和舆论监督，诚信自律、规范经营。
下一步，许昌市市场监督管理局将持续加大肉制品领域整治力度，聚焦生产、流通、餐饮全链条，强化监管执法，严查制售假劣肉制品违法违规行为，切实守护肉制品安全。
