近日，智利国内燃油价格急剧上涨，引发烘焙行业对成本连锁反应的普遍担忧。智利圣地亚哥烘焙师协会（Indupan）警告，燃油成本上升将直接波及从面包生产到成品配送的各个环节，最终可能导致产品价格上涨。
智利ADN电台网站24日报道，本轮油价上涨主要受国际市场原油价格攀升影响。短短数周内，国际油价从每桶约70美元一度逼近每桶120美元，促使智利本土市场进行价格调整。受此影响，智利国内汽油和柴油价格均大幅上调，对依赖燃油的产业造成直接冲击。烘焙行业因高度依赖能源，对燃料价格的波动尤为敏感。
智利圣地亚哥烘焙师协会表示，燃油在烘焙生产过程中不可或缺，不仅用于烤箱运行，也涉及产品的运输配送。因此，油价上涨将推高行业运营成本，并影响到整个供应链，包括原材料的运输及石油衍生品等相关生产投入。
该协会负责人里卡多·桑切斯（Ricardo Sánchez）在接受采访时进一步指出，仅烤箱加热成本一项，涨幅就可能达到约30%。此外，小麦运输、面粉加工、包装和塑料袋，甚至许多其他石油衍生投入品价格也随之上涨。他同时强调，尽管存在涨价压力，但企业难以将全部成本转嫁给消费者，因为消费者的购买力同样存在上限。
