为进一步规范网络餐饮经营秩序，严厉排查食品安全风险隐患，切实筑牢辖区网络餐饮食品安全防线。近期，许昌市市场监督管理局东城区分局聚焦行业监管痛点、难点，靶向施策、多措并举，深入开展网络餐饮食品安全专项整治行动，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”。
夯实监管基础，摸清经营底数。分局以“底数清、情况明、全覆盖、无死角”为核心目标，扎实开展辖区网络餐饮经营主体摸排工作。通过整合网络餐饮平台数据，对辖区商户的经营资质、实际经营地址等关键基础信息逐一核查核验，建立健全动态更新的监管工作台账，实现对商户的精准化、精细化管控，为后续靶向监管、精准执法筑牢数据根基。同时，组织重点区域包保干部开展专题业务培训，围绕网络餐饮监管重点、风险排查技巧、相关法律法规适用等内容开展系统讲解，切实提升包保干部的履职能力和监管水平，凝聚起齐抓共管的监管合力。
强化协同联动，开展精准检查。针对网络餐饮“后厨隐蔽、线上线下不一致”等监管痛点，分局强化统筹调度，联合社区包保干部组建专项检查组，聚焦商户证件公示、后厨环境卫生、原料进货查验、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，开展拉网式全面检查。对检查中发现的证照过期、后厨环境脏乱差等问题，执法人员现场下达整改通知，明确整改标准、整改措施和完成时限，确保问题整改有方向、有要求。检查过程中，坚持“执法+普法”双管齐下，现场向经营商户讲解餐饮食品安全操作规范和相关法律法规，引导商户主动开展自查自纠，切实落实食品安全主体责任。
深化智慧监管，提升监管效能。为破解网络餐饮领域基层监管能力不足的难题，充分发挥科技赋能监管的作用，分局在专项整治中积极推广食品安全互联网智慧监管模式。执法人员在现场检查时，向网络餐饮经营者详细讲解智慧监管平台的接入流程、操作方法，耐心做好政策解读和一对一操作指导，引导经营者主动接入智慧监管体系，以数字化手段规范经营行为。截至目前，辖区已有100余户网络餐饮商户成功接入智慧监管平台，实现了监管数据实时互通、经营行为在线监管，网络餐饮监管效能得到显著提升。
抓实闭环整改，巩固整治成效。为严防食品安全隐患反弹回潮，分局建立健全“排查—检查—整改—复查”的闭环管理机制，同步对前期发现问题的商户开展整改“回头看” 工作，对整改落实情况进行全面复核验收。对整改到位、符合食品安全要求的商户，及时予以销号；对拒不整改、整改不到位或逾期未完成整改的商户，坚决依法依规从严查处，以刚性执法倒逼经营主体落实食品安全主体责任，切实将整改要求落到实处。
此次专项整治行动，累计排查网络餐饮商户182家次，发现并整改各类食品安全隐患14个，有效规范了辖区网络餐饮经营行为，排查化解了一批食品安全风险。
下一步，许昌市市场监管局东城区分局将以此次专项整治为契机，始终坚持“严”的监管基调不动摇，持续深化网络餐饮食品安全常态化、精细化监管，不断织密织牢网络餐饮安全监管网，以常态化监管守护辖区群众饮食安全，切实提升群众的获得感、幸福感、安全感。
