宣讲政策法规
划定监管红线
会议围绕《电子商务法》及市场监管总局123号令，开展全方位政策宣讲与合规指导，明确平台备案、资质核验、风险管控、问题处置、配送管理等全流程合规标准，详细说明违法违规行为对应的法律责任，对拒不整改、情节严重的平台，将依法处以高额罚款并责令停业整顿，切实以刚性约束倒逼平台履职尽责。
聚焦行业痛点
明确合规方向
此次会议紧扣当前网络餐饮行业突出问题，针对“幽灵外卖”、资质造假、信息公示不规范、后厨监管缺位、配送环节风险等群众反映强烈的乱象，对平台合规运营提出了更为细化、更为严格的硬性要求，引导网络餐饮行业监管从流量驱动全面转向品质驱动。一是配齐配强食品安全管理人员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；二是严格执行入网商户实质性审查，坚决杜绝无证、套证、假证及地址造假商户上线；三是规范信息标识公示，同步在平台列表页展示“无堂食”标识；四是全力推进“互联网+明厨亮灶”，后厨视频信息保存不少于14日。
现场签署承诺
构建共治格局
美团外卖、淘宝闪购、京东外卖等三大平台依次作表态发言，会议现场组织各网络餐饮平台签订《网络餐饮服务第三方平台食品安全承诺书》。各平台郑重承诺：将全面健全食品安全管理体系，严格落实资质审查、信息公示、明厨亮灶推进、订单追溯、投诉举报处置等各项责任。
会议强调，各外卖平台必须摒弃“重佣金、轻责任，重流量、轻品质”的错误理念，切实扛起食品安全“守门员”重任，严格遵照执行“五条红线”：必须严把商户准入关，确保经营信息真实可信；必须规范无堂食商户标识标注，实行重点监管；必须大力推行“互联网+明厨亮灶”，保障后厨加工过程透明可控；必须健全食品安全日常管控机制，落实日周月常态化管理；必须严管配送环节，推广食安封签，严防餐食二次污染。
下一步，南昌市市场监督管理局依托“五支队伍、五项举措”协同共治机制，常态化开展线上监测、线下核查、随机暗访，全力整治网络餐饮行业乱象，推动全市网络餐饮行业合规化、标准化、高品质发展。
稿源 | 食品经营安全监督管理科
