央视3·15晚会曝光部分企业问题鸡爪违规加工乱象后，蚌埠市市场监管局第一时间部署专项排查工作，组织骨干力量，紧扣“三个重点”，在全市范围内开展问题鸡爪风险排查，切实守护群众舌尖上的安全。
一是突出重点区域。聚焦全市大型商超、批发市场、零售店、农贸市场等关键环节，全面排查销售同类产品的经营主体，严格检查经营户食品安全主体责任落实情况，详细核查入场查验、索证索票、进货台账等制度执行情况，确保来源可溯、质量安全，累计排查各类经营主体498家次。
二是突出重点产品。精准聚焦晚会曝光的四川省蜀福香食品有限责任公司、重庆市曾巧食品有限公司、成都市明扬食品有限责任公司三家企业生产的问题鸡爪，严查是否有涉事产品流入市场，对发现的可疑产品立即下架封存，坚决切断问题产品流通链条，截至目前，暂未发现被曝光企业的问题鸡爪在我市销售。
三是突出风险监测。针对晚会曝光省市的同类鸡爪产品，开展专项监督抽检，重点检测过氧化氢等违规添加成分，截至目前，共抽检鸡爪类产品 26 批次，泡鸡爪筋水 1 批次，对经检测不合格的产品依法立案查处。
下一步，市市场监管局将持续强化排查整治成效，建立长效监管机制，紧盯食品安全薄弱环节，严厉打击各类食品安全违法违规行为。
