为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步净化网络餐饮行业生态，切实保障人民群众饮食安全，连云港市全面开展网络餐饮食品安全整治专项行动，加大线上线下监管检查力度，对各类违法行为“零容忍”，依法查处了一批网络餐饮领域违法案件。现将五起典型案例向社会集中公布。
案例一
海州区某餐饮店涉嫌伪造食品经营许可证案
基本案情：2026年3月12日，海州区市场监督管理局在对辖区内某餐饮经营者开展网络餐饮实地核查时发现，某餐饮店出示的食品经营许可证，在官方许可系统中无相关登记信息，涉嫌伪造。3月13日，该局依据《食品经营许可和备案管理办法》相关规定，对当事人立案调查。目前案件正在进一步调查处理中。
案例评析：食品经营许可证系合法开展经营活动的法定凭证，伪造该许可证属于严重违法行为。近年来，该局秉持严查重处原则，已处理此类案件十余件，并将相关平台的违法线索移送至外地具有管辖权的监管部门。无证经营、伪造许可证等行为必将被依法追究、严肃处理。
案例二
东海县牛山镇某外卖经营者从业人员健康证过期案
基本案情：2026年3月11日，东海县市场监管局对牛山镇某外卖经营者进行实地核查时，发现该店1名直接接触入口食品的从业人员未取得有效健康证明。该行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，该局依法责令其改正违法行为，作出警告的行政处罚。
案例评析：餐饮服务经营者必须严格履行从业人员健康管理制度，所有直接接触入口食品的从业人员必须持有效健康证明上岗、定期体检。食安无小事，在此提醒广大餐饮经营者：守法经营是基本遵循，持证上岗是基本要求，也是落实食品安全主体责任第一道防线！
案例三
连云区某餐饮店未按要求更新公示信息案
基本案情：2026年3月10日，连云区市场监督管理局对海州湾街道某外卖经营者进行检查，发现其网上店铺公示信息与实际资质不一致。经查，该店已取得新的食品经营许可证，却未及时更新线上店铺公示许可信息，违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定。该局依法责令其改正违法行为，作出警告的行政处罚。
案例评析：当事人上述行为，未能保证经营主体资质信息的真实准确有效，侵害了消费者知情权。外卖商家应积极履行动态更新相关信息义务，规范网络餐饮经营秩序。
案例四
赣榆区某餐饮店食品从业人员健康证过期案
基本案情：2026年3月13日，赣榆区市场监管局在网络餐饮专项整治检查行动中发现，海头镇某外卖经营者一名食品从业人员的健康证明已过期，仍在岗从事食品加工作业。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，该局依法责令其立即整改，并作出警告的行政处罚。
案例评析：本案反映出部分小微餐饮单位对人员健康管理重视不够。健康证明过期并非小事，它直接关系到消费者的饮食安全。市场监管部门将依法持续加大整治力度，也提醒广大餐饮从业者：务必树立从业人员健康管理意识，确保证件有效、管理规范。
案例五
徐圩新区某外卖经营者证照未及时更新案
基本案情：2026年3月11日，徐圩新区市场监管局对网络餐饮服务经营者开展实地核查时，发现该区徐圩街道某外卖经营者存在小餐饮备案信息未及时在外卖平台更新的情况。该行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的相关规定，该局依法责令当事人及时整改，并作出警告的行政处罚。
案例评析：上述行为，侵害了消费者的知情权，扰乱了网络餐饮市场秩序。本案办理遵循“线上线下一致”原则，依据相关规定对当事人作出警告的行政处罚，取得了督促经营者落实主体责任、规范网络餐饮服务行为、保障公众饮食安全的效果。
市场监管部门特此提醒全市网络餐饮经营单位，应当以案例为鉴，时刻保持规范经营，严格履行食品安全主体责任，规范从业人员健康管理、持证经营、原料管控等关键环节，坚决杜绝无证经营、健康证过期、使用过期食品原料等违法违规行为。市场监管部门将持续开展线上排查与线下核查，严查各类违法违规经营行为，切实维护网络餐饮市场秩序，保障人民群众“舌尖上的安全”。
来源：餐饮处
