近日，济南市槐荫区市场监管局科所联动，对辖区内外卖一条街开展全覆盖、拉网式专项检查，进一步压实入网餐饮单位主体责任，推动线上线下同质同标、合规经营。
此次检查采取“线上筛查+线下核查”模式，重点检查经营商户营业执照、食品经营许可证、小餐饮小作坊登记证等是否齐全有效、公示规范，从业人员健康管理制度落实是否到位，食材采购索证索票、进货查验台账记录是否完整，后厨环境卫生是否整洁，加工操作过程是否符合规范，三防设施、餐厨垃圾处理是否达标，外卖封签使用、餐品打包与配送是否安全等。同时，执法人员现场核对平台公示信息与实体店一致性，严防超范围经营、无证经营等违法违规行为。
检查中，执法人员坚持“边检查、边指导、边整改”，对发现的环境卫生不规范、台账记录不全、三防设施不到位等问题，现场提出整改意见，明确整改时限与标准；对问题较突出的商户，依法下达责令整改通知书，要求限期整改到位并开展“回头看”。此外，还积极向经营商户普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，引导商户强化食品安全第一责任人意识，自觉规范经营行为。
下一步，槐荫区市场监管局将持续加大对重点区域、重点业态的监管力度，强化科所联动、部门协同，推动外卖行业健康有序发展，切实守护辖区群众饮食安全。
