为进一步规范集中用餐单位食品安全管理工作，及时防范化解食品安全风险隐患，2月27日，克旗市场监管局组织全旗各类学校幼儿园、托幼机构、医疗机构、养老机构、大型餐饮单位等集中用餐单位的食品安全管理人员120余人开展了专题培训，通过系统性学习和警示教育，全面提升集中用餐单位食品安全管理能力与风险防控水平。
会上，深入分析了当前食品安全面临的严峻形势与复杂挑战，明确指出了部分单位存在的食品安全主体责任落实不到位、管理基础薄弱、制度执行流于形式等突出问题，进一步强调了食品安全须臾不可放松的极端重要性。
培训现场，克旗市场监管局工作人员围绕食品安全员设置、建立完善食品安全风险管控清单、“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全管理等多个方面，就如何开展索证索票工作、食品库房管理、防止食品交叉污染、规范食品添加剂使用、合理备菜、规范食品留样、开展餐饮具清洗消毒等工作内容进行了细致讲解，让参训人员深刻认识到食品安全的重要性，深入理解和掌握做好食品安全管理相关工作的方法。
下一步，克旗市场监管局将以此次培训为契机，持续加大监督检查和指导力度，推动培训成果切实转化为日常管理实效和长效治理机制，坚决筑牢食品安全防线，确保食品安全形势持续稳定向好，全力守护人民群众饮食安全与身体健康。
