为切实筑牢校园食品安全防线，压实校园及大宗食材供货商食品安全主体责任，近日，托里县市场监督管理局开展春季开学前“校园餐”集中整治暨落实食品安全主体责任培训，全县中小学校、幼儿园校长（园长）、食品安全总监、食品安全员以及校园大宗食材供货商相关人员全部参会，实现“校园餐”安全关键岗位人员培训全覆盖。
本次培训紧扣春季开学季校园食品安全工作重点，紧密结合校园餐饮监管工作实际，采用“政策解读+案例剖析”相结合的方式，重点围绕两方面内容开展专题培训。一是深入解读《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，明确校园及大宗食材供货商食品安全主体责任具体要求，细化校（园）长第一责任人、食品安全总监、食品安全员岗位职责，推动“两个责任”落地生根、落实落细。二是聚焦“校园餐”全流程风险防控，针对从业人员健康管理、食材采购查验、索证索票、加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等关键环节，结合日常监管中发现的共性问题和薄弱环节，逐一明确操作标准、细化管理要求，指导参训人员规范日常运营管理，从源头防范化解食品安全风险。
此次培训有效提升了托里县校园及大宗食材供货商食品安全管理人员的专业素养和责任意识，进一步厘清了工作思路、明确了操作标准，为春季开学后校园食品安全工作有序开展奠定了坚实基础。
下一步，托里县市场监督管理局将以此次培训和专项整治为抓手，持续强化校园食品安全常态化监管，切实守护广大师生饮食安全。
通讯员：来孜娜木·阿不都米吉提
