为深入落实食品安全“两个责任”，全面压实校园食品安全管理责任，夯实校园食品安全基础，保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，塔城市市场监督管理局与塔城市教育和体育局联合召开了校园食品安全专题培训会，实现全市各学校校长、幼儿园园长、食品总监、食品安全员全员覆盖、应训尽训。
会议通报了2025年校园食品安全专项检查情况，分析了当前存在的风险隐患。培训环节中，市场监管局执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》相关法律法规，围绕食品安全“两个责任”落实、原料采购索证索票、食品贮存加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等关键环节进行了具体讲解。同时，通过剖析典型校园食品安全案例，警示参会人员引以为戒，守护食品安全底线。
市教体局相关负责人在会上强调，各学校要严格落实校园食品安全主体责任，建立健全长效管理机制，全面开展自查自纠。会议要求，各学校要完善食品安全应急预案，定期组织演练，提高应急处置能力；要加强从业人员培训考核，确保操作规范入脑入心。
此次培训有效提升了校园食品安全管理人员的责任意识和业务能力。下一步，两部门将持续深化协作，加大监督检查频次与力度，对发现的问题实行“零容忍”，全力营造安全、健康的校园饮食环境，让家长放心、让社会满意。
作者：塔城市市场监督管理局 袁新亮
