为进一步夯实辖区食品经营安全监管基础，精准掌握行业底数，有效防范化解风险隐患，近日，新疆塔城市新城市场监管所聚焦网络餐饮，食品销售连锁企业及餐饮连锁企业三项重点领域，全面启动专项排查统计工作，着力织密织牢食品安全防护网。
拧紧网络餐饮“安全阀”
针对网络订餐平台及入网餐饮单位点多面广，监管难度大的特点，新城市场监管所重点开展网络餐饮问题专项排查。执法人员对近期平台监测及线下检查中发现的证照公示不规范，超范围经营等问题进行全面梳理汇总，并要求相关单位规范形成文字材料及时报送。通过建立问题清单和整改台账，切实摸清网络餐饮经营风险底数，为后续靶向治理提供有力支撑。
摸清连锁企业“家底子”
为强化食品销售与餐饮连锁企业的全链条监管，新城市场监管所同步推进两项底数核查工作。一方面，对辖区内食品销售连锁企业及已备案的食品销售企业展开“拉网式”摸排，严格按照统一表格做好数据统计，确保企业名称，经营地址，业态类型等信息准确无误，企业名册由监管所妥善留存，做到“一户一档”。另一方面，全面开展餐饮连锁企业基本情况核查，逐一核实门店数量，总部信息及经营模式，按时完成数据汇总上报，为后续风险分级，精准监管奠定数据基础。
夯实监管基础“促长效”
此次三项重点排查统计工作是提升食品经营监管规范化，精细化水平的重要举措。下一步，将持续聚焦关键环节，强化责任落实，依托此次摸排成果，动态更新监管台账，加大对重点企业的监督检查频次与指导力度，确保风险隐患早发现，早处置，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。
作者：塔城市市场监督管理局新城市场监管所 迪丽娜尔 蔡路阳
