春节临近，各地农村宴席举办数量大幅增加。为全面提升农村宴席食品安全突发事件应对处置能力，检验应急队伍指挥决策与快速响应水平，筑牢全域食品安全防线，近日，2026年宜春市农村宴席非级别食品安全事件应急演练在万载举行。宜春市食药安办副主任、市市场监管局党组成员温捍东，万载县食药安委副主任、县政府副县长龙水莲，万载县市场监管局主要负责同志出席。
本次演练以万载县某农村家宴多名聚餐人员出现腹痛、腹泻、呕吐等症状为背景，分为事件报告与先期处置、事件评估与应急响应、现场调查与应急检测、舆情应对与原因调查、响应终止与后期处置共五个演练项目。参演人员对标实战，规范与细节兼顾，现场无脚本进行问询、食品采样和流行病学调查，整个演练有条不紊、严谨有序。
温捍东对活动进行了总结点评。他指出，本次演练展现了参演人员良好的精神风貌和过硬的业务素质，开展此次贴近实战的“年前练兵”，是对食品安全应急处置体系的一次全面体检，也是对各级各部门应急值守状态的一次紧急吹哨，目的就是要敲响警钟、压实责任、筑牢防线，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节。
参练人员一致表示，通过本次演练，对农村宴席食品安全隐患现场排查和食品安全舆情处置有了更深入的了解，更清醒地认识到食品安全工作中的各种风险和挑战，进一步增强了工作的责任感和使命感，将把演练内容充分运用到日常工作中，切实把工作抓紧抓实抓出成效。
此次演练由宜春市食药安办、宜春市市场监管局主办，万载县食药安办、万载县市场监管局承办。宜春市局食品相关科室负责人及业务骨干，万载县食药安委成员单位代表、乡镇代表、学校食品安全代表、供应链公司相关人员及县餐饮协会代表等220余人在现场观摩。宜春市其他县（市、区）市场监管局相关人员，乡镇食药安办以及村“两员”通过视频连线的方式在线观看了此次演练，线上观摩共计6219人次。
