春节将至，为有效防范化解食品安全风险，切实保障辖区人民群众节日期间饮食安全，近日，宁城县市场监管局聚焦重点领域、关键环节，全面组织开展了春节前食品安全专项检查。
执法人员聚焦辖区农贸市场、大中型商超、餐饮服务单位、食品经营店、年夜饭承接单位及食品小作坊等食品生产经营企业开展了现场检查。在食品生产环节，执法人员重点对生产环境、原料管控、加工流程、标签标识等环节进行了检查，进一步加强食用植物油原油购进、成品油销售等运输交付环节监管，严厉打击未经许可生产或制假售假以及食品添加剂“两超一非”等违法违规行为；在食品流通环节，执法人员重点对经营主体资质，进货查验和购销台账制度落实，肉类“两证一报告”、进口食品检疫证明是否齐备，预包装食品标签是否规范，散装食品是否按规定标注信息，冷藏冷冻设备运行是否正常，食品是否做到离墙离地、分类存放、生熟分开等情况进行了检查，严厉打击销售“三无”、过期变质、假冒伪劣食品等违法行为，严防不合格食品流入市场；在餐饮服务环节，执法人员重点对落实食材索证索票、贮存、制作过程控制、食品留样等情况进行了检查，并督促餐饮单位严控食材采购关口，杜绝来源不明原料，严防交叉污染、未烧熟煮透等风险隐患。
截至目前，共检查相关经营单位36家，针对检查发现的问题，执法人员已责令有关单位限期完成整改。下一步，宁城县市场监管局将持续加大春节期间食品安全监管力度，及时发现和消除食品安全风险隐患，从源头上有效遏制不合格和假冒伪劣食品流入市场，全力守护节日期间食品安全，为人民群众欢度春节保驾护航。
