近年来咖啡价格上涨导致巴西市场咖啡消费量在去年出现下滑。根据巴西咖啡工业协会（ABIC）近日发布的数据，2024年11月至2025年10月期间，巴西咖啡消费量较上一年同期下降2.31%，从2024年的2190万袋（每袋60公斤）降至2025年的2140万袋。2017年，巴西国内咖啡消费量达到创纪录的2200万袋。
巴西国家通讯社报道，价格方面，消费者需支付的价格上涨了5.8%。ABIC报告称，过去五年，罗布斯塔咖啡豆原料价格上涨了201%，阿拉比卡咖啡豆价格上涨了212%。零售层面，咖啡价格上涨了116%。
ABIC主席帕维尔·卡多佐（Pavel Cardoso）表示，2025年的价格上涨是由于近年来天气恶劣导致收成不佳以及库存不足等问题造成的。
“自2021年以来，全球咖啡供需链一直存在错配。2021年，我们遭遇了连续的天气问题，导致收成令人失望。”他受访时解释道。
尽管消费量有所下降，但帕维尔认为去年的业绩是积极的。“自2021年以来，原材料价格一直在上涨，但巴西的咖啡消费量在这些年里一直保持强劲，这无疑证明了咖啡对巴西人来说是多么具有韧性。巴西人不会放弃咖啡。”他说。
帕维尔表示：“此次降幅仅为2.31%，考虑到过去五年来的显著增长，我们仍然认为这是一个积极的消息。”
即便有所下降，巴西仍然是世界第二大咖啡消费国，仅次于美国。而就人均消费量而言，巴西更是超过了美国，巴西人均年消费量高达1400杯咖啡。
巴西国内消费量的下降并未导致该行业收入的损失，2025年巴西咖啡行业收入增长25.6%，达到462.4亿雷亚尔。据ABIC称，收入增长主要得益于超市货架上咖啡价格的上涨。
ABIC预计，2026年咖啡价格不会出现大幅下跌，反而会更加稳定，因为届时咖啡的收成应该会非常好。由于全球库存仍然很低，该产品的价格预计要经过两次收成后才会开始下降。在此之前，ABIC正寄希望于促销活动来吸引消费者。
“生产国的全球库存处于历史低位。因此，如果今年的收成真的如预期般丰收，并且产量稳定，那么价格波动将会减少。”帕维尔评估道。
“我们认为，即使价格波动有所缓解，由于库存处于历史低位，我们也没有太大的降价空间。一些市场参与者认为，至少需要两次收成，价格才能以更符合消费者接受的幅度下降。”他说道。
ABIC主席称，整个咖啡产业链仍在努力争取降低美国政府对速溶咖啡征收的关税。尽管美国政府去年11月暂停了对生咖啡豆征收40%的关税，但速溶咖啡却被排除在外，仍然需要缴纳关税。
帕维尔表示，速溶咖啡的这项税收政策仍在讨论中，业内人士预计该措施将在几个月内被取消。
他认为，南方共同市场与欧盟签署的协议为该行业带来了积极的前景。“巴西是迄今为止世界上最大的咖啡生产国，全球40%的咖啡产量都来自巴西。欧盟与南方共同市场的新协议为巴西咖啡产业带来了巨大的机遇和积极的挑战。”他强调说。
