为进一步规范我市糕点类制售连锁品牌经营行为，回应社会公众关切，近日，市市场监管局联合花山区、雨山区市场监管局，组织全市糕点类制售连锁品牌企业代表召开行政约谈会。市市场监管局党组成员、副局长钱杨武出席会议并讲话，食品生产科、食品流通科、餐饮监管科及综合行政执法支队相关负责同志参加会议。
会上，市市场监管局结合市级监督抽查情况对糕点类制售主体存在的突出问题进行深入剖析，就优化经营策略、完善质量管控体系等方面给予具体指导，要求各企业切实强化主体责任意识，牢固树立规范化经营理念，持续推进工艺流程标准化、门店管理规范化和人员培训制度化建设。各食品业务科室及综合行政执法支队负责人结合监管职责，对企业下一步整改落实工作提出了明确要求。
会议要求，市局相关业务科室、属地市场监管部门及各相关企业要协同配合，重点抓好以下三方面工作：
01
要严格落实企业食品安全主体责任，完善内部管理制度，确保食品安全各项措施落到实处。
02
要全面加强食品安全风险排查与治理，聚焦各关键环节，实施精准防控。
03
要推动部门监管、企业自律、社会监督形成合力，多措并举提升糕点行业整体规范化水平。
来源：餐饮服务安全监管科
