近日，宿迁市市场监管局派出检查组对全市牛肉及其制品排查整治情况开展飞行检查，聚焦农贸市场摊位、各类型餐饮单位等主体，排查整治采购、销售“注水牛肉”“重组牛肉”等违法行为，守护消费者合法权益。
检查围绕两个方面重点内容：一、查采购渠道。检查食品经营者采购牛肉是否索证索票，是否留存“动物检疫合格证、肉品品质检验合格证”，销售进口牛肉有无相应的入境货物检验检疫证明，确保牛肉来源可溯。二、看色泽纹理。查看牛肉颜色是否自然、切面是否光滑、有无汁液渗出，查看牛肉形状是否规整、纹理是否清晰、有无拼接痕迹，发现疑似“注水牛肉”“重组牛肉”的，及时送检，依法处置。
本次行动已检查食品经营单位15家，针对进货查验未落实、索证索票不齐全、健康证过期、未留存“两证”等问题现场督促整改。下一步，市局将持续加大排查整治力度，查处一批、曝光一批、警示一批，形成震慑效应，保障人民群众饮食安全。
