为进一步加强节日期间餐饮环节食品安全监管，及时防范化解各类食品安全风险，有效预防食品安全事故发生，确保节日期间广大群众饮食安全，近日，元宝山区市场监管局在全区范围内组织开展春节前餐饮领域食品安全专项检查。
执法人员深入辖区各大中型餐饮单位、养老机构食堂、医疗机构食堂和企事业单位食堂等场所，重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、设施设备维护、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”等关键环节进行了全覆盖检查，督促各单位严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好食品采购索证索票和进货查验记录，严格执行餐饮服务食品安全标准和操作规范，严禁采购、加工、使用超过保质期、腐败变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品及原料，保证食材质量，从源头上杜绝食品安全事故发生。同时，执法人员积极向餐饮单位宣传了反食品浪费相关法律法规，要求各单位进一步加大文明用餐宣传力度，积极推行“小份菜”“半份菜”，引导消费者养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯。
截至目前，共检查餐饮单位42家，养老机构食堂7家，医疗机构食堂3家，企事业单位食堂15家。对在检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关经营主体进行了整改。下一步，元宝山区市场监管局将进一步加大春节期间餐饮领域食品安全监管力度，严厉查处各类违规违法行为，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，有效防控食品安全风险隐患，切实维护消费者合法权益。
