为切实筑牢校园食品安全防线，规范幼儿园食品经营管理流程，保障师幼饮食健康与生命安全，近日，七里河区市场监管局秀川市场监管所组织辖区学校、幼儿园及托育机构负责人，赴七里河区幼儿园万达分园开展食品安全专题培训暨现场观摩活动。
培训会上，执法人员结合辖区校园食品安全工作实际，围绕食品安全法律法规、日常监管重点、风险隐患排查、应急处置规范等核心内容作专题发言。会议强调，校园食品安全是民生工程、底线工程，各机构需切实压实主体责任，严格落实食品采购验收、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等全链条管控要求，坚决防范食品安全事故发生。七里河区幼儿园万达分园结合园所食品安全管理实践，从食堂管理制度建设、食材溯源管理、膳食营养搭配、日常监督检查等方面分享经验做法，详细介绍了该园在食品安全标准化建设、精细化管理中的有效举措与典型案例，为参会人员提供了可借鉴、可复制的实践参考。
会后，与会人员实地观摩了七里河区幼儿园万达分园食堂加工操作间，重点查看了食材储存区、清洗消毒区、烹饪制作区等关键区域的设施设备配置、操作流程规范及卫生管理状况。观摩过程中，园所相关负责人就食堂规范化运营细节与参会人员进行互动交流，进一步强化了“细节把控、全程可控”的食品安全管理意识。
此次培训观摩活动通过“政策解读+经验分享+现场观摩”的形式，搭建了辖区校园食品安全交流学习平台，有效提升了各相关机构负责人的食品安全管理能力与责任意识。下一步，七里河区市场监管局秀川市场监管所将督促各相关机构以此次活动为契机，对照标准查漏补缺，持续完善食品安全管理体系，共同守护辖区师生“舌尖上的安全”。
