为进一步规范超市经营行为，筑牢食品安全防线，维护公平有序的市场秩序，切实保障消费者合法权益，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局聚焦流通领域食品安全关键环节，强化规范指导，开展专项整治行动。
一是组织辖区主要超市负责人召开集体约谈会议，针对近期检查发现的突出问题进行通报，并部署整改落实工作。要求各超市强化主体责任，全面消除食品安全隐患；建立健全并严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化全过程风险防控；重点加强索证索票、进货查验记录和档案管理，确保每批次食品来源可溯、质量可靠。
二是聚焦重点领域，以米面粮油、肉及肉制品、海鲜、冷冻食品等热销民生食品为重点开展全面排查。重点检查食品进货台账是否齐全、标签标识是否规范、冷链食品溯源是否完备、食材是否安全、后厨卫生是否达标等情况。执法人员深入现场，查看相关单位的证照及信息公示、食品原材料采购和存储、食品加工制作等操作流程，以及从业人员健康管理及培训等工作开展情况，并详细检查工用具清洗消毒和食品安全应急处置方案落实情况。
衡水市市场监督管理局高新区分局将加大对各超市的跟踪检查和指导力度，对整改不力、问题反复的单位依法从严处理；同时，通过集中培训、现场指导等方式提升从业人员的专业能力和安全意识，着力形成企业自律、行业规范、监管有力、社会共治的良好局面。
