“餐具自己洗过就行？”“看起来干净就安全？”很多人在外就餐时都有这样的默认认知，但真相是，这些看似平常的想法，背后可能藏着不小的食品安全隐患。
近日，为守护群众“舌尖上的安全”，赣州市定南县市场监管局委托第三方检测机构对辖区内部分餐饮店的复用餐饮具开展专项抽检。结果显示，两家餐饮店送检的面碗、汤碗、碟子等直接接触入口的餐具，大肠菌群项目均存在部分项目指标不合格！
经核查，涉事餐饮店未严格按照操作规范对餐具进行清洗消毒，是导致检测不合格的主要原因。县市场监管局依法责令其立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
一套看似普通的碗筷，若清洗消毒不到位，不仅会成为细菌传播的媒介，长期使用还可能引发肠胃不适等健康问题，直接威胁消费者健康。
食品安全无小事，餐具清洁是关键。市场监管部门将持续聚焦餐饮后厨卫生、餐具消毒等关键环节，加大监督检查和抽检力度，严防“病从口入”，全力守护群众饮食安全。
