为提升市场监管效能，推动人工智能新技术落地应用，守护好人民群众”舌尖上的安全“，近期，衡水市市场监督管理局桃城区分局积极响应上级部署要求，主动担当作为，深入辖区餐饮单位及散装食品经营商户，扎实开展AI智慧监控设备调试与省局平台接入工作，有力推进全市食品安全智慧化、精细化监管进程。
以”智“赋能
推动监管模式转型升级
传统食品安全监管主要依靠人力巡查与突击检查，存在监管覆盖面有限、问题发现滞后等难点。此次AI智慧监管项目，通过在餐饮单位后厨、经营场所等关键区域安装智能摄像头，运用人工智能图像识别技术，实现对食品加工制作全过程、散装食品销售关键环节的24小时实时监控与智能分析。一旦发现风险隐患，系统将即时向经营者和监管人员发送预警信息，推动监管模式从”人防“向”技防“转变，从被动处置向主动预防转型。
深入一线
精准服务保障工作实效
为确保此项工作落地见效，监管人员逐户走访辖区商户，耐心讲解智慧监管对于提升食品安全管理水平、打造品牌信誉的重要意义，争取经营者的理解与配合。在设备调试现场，技术人员与监管人员紧密协作，检查网络环境、精准调试摄像角度、反复测试数据流，确保每一路视频画面清晰、传输稳定、识别准确。针对部分商户存在的技术操作不熟练、网络条件有限等实际问题，工作人员现场制定解决方案，手把手开展指导，保障每一家接入商户都能熟练使用系统。
平台汇聚
构建一体化智慧监管网络
将前端设备采集的海量数据安全、高效、稳定接入省级智慧监管平台，是凝聚监管合力的关键环节。监管人员严格遵循技术规范，完成设备编码、网络配置等一系列工作，实现辖区重点商户监控数据与省局平台的互联互通。此举既为上级部门提供了实时、直观的监管视角和决策依据，更构建起”省—市—所—商户“四级联动的智慧监管网络。未来，依托平台大数据分析功能，可实现对食品安全风险的动态评估、趋势预测和靶向监管，大幅提升监管工作的预见性与科学性。
目前，衡水市市场监督管理局桃城区分局辖区已有近40%的餐饮单位和散装食品经营户成功接入省AI智慧监管平台，系统运行平稳，预警功能初见成效。下一步，该局将持续优化服务举措，推动平台接入工作走深走实，同步强化数据深度应用，探索构建”AI预警+人工核查+闭环处置“的新型监管机制，不断提升食品安全治理能力现代化水平，以科技”慧眼“与监管”匠心“筑牢食品安全防线，守护千家万户的美好”食“光。
