12月29日，兰州市安宁区牛肉拉面商标授权签约仪式在安宁区市场监管局四楼会议室顺利举行。区市场监管局、兰州牛肉拉面商标品牌指导站、辖区牛肉面经营主体代表等约130余人参加活动。
签约仪式上，区市场监管局分管领导就牛肉面食品安全管理提出明确要求，强调食材采购、加工制作等关键环节的质量管控，为行业健康发展筑牢安全基础。会议通报了“牛头”商标贴标工作进展，指出“牛头标”授权与贴标工作是优化营商环境、提升地方美食品牌影响力的重要举措，号召各经营主体积极响应、认真落实。随后，兰州牛肉面商标品牌指导站商标业务经理李翔同志详细讲解了授权合同的填写规范及注意事项，从条款释义到实操细节，为商户提供全程指导，助力高效、准确完成签约。
获授权商户代表纷纷表示，将以此次商标使用为新起点，严格遵守“一清二白三红四绿五黄”的传统工艺标准，同时积极引入无菌汤底、非遗体验、预包装外卖等创新服务模式，不断提升顾客体验。
目前，全区116家牛肉面经营主体已全部获得“牛头标”统一授权，实现全覆盖。下一步，安宁区将以品牌为引领，推动全行业在原料采购、生产流程、服务规范等方面全面提升，让百年拉面技艺在标准化、品牌化的道路上焕发新的生机与活力。
