一碗拉面承载城市记忆，一枚商标守护品质初心。近日，永登县完成辖区114家牛肉面餐饮店全面摸底排查，严格按照“应授尽授、量质并重、标杆引领”原则，成功为44家优质商户授予兰州牛肉拉面“牛头图形”公共商标使用权，以标准化赋能产业升级，为这张城市美食名片筑牢品牌根基。
“牛头图形”商标凝结着兰州牛肉拉面“一清二白三红四绿五黄”的正宗基因，其绿色拉面剪影呼应黄河元素，牛头轮廓彰显核心食材，既是消费者辨别正宗风味的“导航标”，更是行业品质规范的“硬标尺”。为确保授权工作严谨规范，永登县市场监管等部门组建专项工作组，采取“逐户上门、实地核验、层层筛选”的工作模式，从经营资质、食材供应链、制作工艺、服务质量、卫生条件等多维度开展全面核查，既不降低标准门槛，也不设限合理诉求，让符合规范的商户应授尽授。
此次授权的44家商户中，既有传承数十年的老字号面馆，也有创新经营的新锐品牌，通过树立行业标杆，将带动全县牛肉面行业形成“比学赶超”的良性竞争氛围，推动行业从“散兵游勇”向“品牌集群”转型。
永登县此次“牛头标”授权工作，是推动兰州牛肉拉面产业高质量发展的重要举措 。近年来，永登县已建成牛肉拉面产业园，构建起从原材料种植、肉牛养殖到食品加工、门店运营的全产业链体系，此次商标授权将进一步打通“产业标准化”与“品牌规范化”的衔接通道，实现“公共品牌+自主品牌”双标并行的发展格局。
下一步，永登县将持续扩大“牛头标”授权覆盖范围，对已授权商户开展动态监管，定期核查商标使用情况，杜绝违规使用、品质滑坡等问题；同时依托牛肉拉面非物质文化遗产保护展示中心等平台，深挖品牌文化内涵，让承载着百年技艺的兰州牛肉拉面，以标准化品质、品牌化形象香飘更远，为区域公共品牌建设提供可复制、可推广的实践经验。
