一枚小小的封签，看似不起眼，却如一座坚实的桥梁，一端系着市场监管者的智慧与决心，一端牵着千家万户的安心与信任。
凌晨六点半，宜春中心城区的街道尚未完全苏醒，外卖骑手小陈的电动车已停在润达国际购物中心的一家早餐店前。他没有急于取餐，而是仔细检查餐盒上那枚封签是否完好无损，确认后完成接单登记。“这枚封签就像是外卖的‘安心锁’。”他微笑着说，“有了它，我们送得放心，顾客吃得也安心。”
这枚小小的“安心锁”，正是宜春市市场监管局近年来大力推进的“食安封签”。据了解，截至目前，全市共投放食安封签超2500万枚，覆盖90％以上的入网餐饮单位，成为网络餐饮配送环节一道不可或缺的安全屏障。
智慧封签：前端设计的“匠心巧思”
12月16日上午，在润达国际购物中心食品安全社会共治服务站，宜春市市场监管局工作人员正向笔者展示一枚设计精巧的“食安封签”。这枚封签采用特殊材料制成，一旦撕开便无法复原，能有效防止外卖在配送途中被擅自打开。
封签上不仅印有醒目的“食安封签”字样和“节约粮食、反对餐饮浪费”提示，还附有投诉举报电话，消费者有任何疑虑可拨打举报电话进行投诉反馈。
“这枚小小的封签，凝聚了我们大量的‘匠心巧思’。”宜春市市场监管局餐饮服务安全监督管理科科长黄帅介绍，设计过程中，该局广泛听取各方意见：餐饮商家关注成本与操作便捷性，外卖平台重视配送效率，消费者则关心信息透明度。经过多轮调整，最终确定了现在这款平衡各方需求的封签方案。
在润达国际购物中心一家连锁餐饮店，负责人展示了他们自行定制的食安封签：“我们在市场监管部门的指导下，在封签上加入了品牌元素和‘厉行节约’宣传语，既保障食品安全，又传递了品牌理念。”
全面覆盖：中端推广的“宜春速度”
夜幕降临，宜春市中心的商业街区灯火通明。外卖骑手们穿梭在各餐饮店之间，他们的配送箱里，几乎每一份外卖都贴着那枚封签。“现在没有封签的外卖，我们都不太敢送了。”骑手老张坦言，“顾客看到没有封签，可能会拒收，我们也会被平台扣分。”
这种高覆盖率背后，是宜春市市场监管局推行“食安封签”的坚定决心和创新举措。通过“政企联动”模式，该局与美团、饿了么等外卖平台合作，平台为商家提供封签补贴，鼓励商家全面使用。在外卖封签设计上，增加投诉举报电话，消费者如对外卖及配送不满意，可第一时间进行投诉举报；另一方面增加食品安全友情提示标语，加强对消费者适量点餐提示，对餐品原材料采购、加工、烹饪与餐厅运营等提出“绿色”要求等。
针对小型餐饮单位，该局推出“小成本大安全”计划，通过集中采购降低封签成本，让每一家小店都能用得起、用得好。铜鼓县一家米粉店老板感慨：“一枚封签只要几分钱，却能让顾客更信任我们，这钱花得值！”
靖安县则创新推出“食安封签＋”模式，将“有一种生活叫靖安”的文旅元素融入封签设计，进一步提升了“食安封签”的文化内涵和社会价值，使小小的封签成为宣传城市形象的流动名片。
据了解，目前宜春市“食安封签”推广实施初显成效。覆盖率提升：实施前大型餐饮店零星使用约15％，实施后全市入网餐饮店广泛覆盖超90％；消费认知变化：实施前消费者不了解封签作用，实施后超70％消费者会检查封签完整性；纠纷率变化：实施前配送过程纠纷频发，实施后配送环节投诉下降约60％；商家接受度：实施前担心增加成本，实施后认识到封签提升消费信任。
为确保封签规范使用，该局还开展“封签守护行动”，组织执法人员、外卖骑手和志愿者共同监督封签使用情况。同时，推出“随手拍”有奖举报活动，鼓励消费者监督封签使用。
“现在如果收到封签破损的外卖，我会立即拍照举报。”市民刘女士展示手机上的举报记录，“很快就得到了处理，商家和骑手都受到了相应教育。”
闭环管理：末端治理的“长效之策”
针对食安封签破损问题，宜春市市场监管部门创新建立“破损封签溯源机制”。当消费者投诉封签破损时，市场监管部门通过封签编号和配送数据，迅速定位问题环节——是商家未规范粘贴，还是配送途中受损，或是其他原因。
“食安封签不仅是物理上的防护，更是心理上的承诺。”宜春市市场监管局党组成员温捍东强调，“我们将持续推进封签的升级和普及，让每一份外卖都成为‘安心外卖’，让‘小封签’真正托起食品安全的‘大民生’。”
而对于那些故意破坏封签的行为，宜春市市场监管部门则采取“零容忍”的态度，依法依规作出严肃处理。
傍晚时分，宜春市翰林小区门口，居民李女士接过外卖时，习惯性地检查那枚封签。“完好无损！”她满意地笑了。不远处，外卖骑手小陈又接到新的订单，他的配送箱里，整齐地摆放着数十份贴着封签的餐盒。
这些封签如同一枚枚勋章，见证着宜春市网络餐饮食品安全治理的创新之路。它们虽小，却承载着该市市场监管部门守护百姓“舌尖上的安全”的决心，也维系着商家、骑手和消费者之间的信任纽带。
从设计巧思到全面推广，从技术赋能到闭环管理，宜春的“食安封签”实践正形成一套可复制、可推广的网络餐饮食品安全治理模式。这枚小小的封签，记录着一座城市守护“舌尖上的安全”的决心与创新，已成为宜春市民日常生活中不可或缺的“安心符”，也是这座城市食品安全治理现代化进程中的生动注脚。宜春市市场监管局正以“小封签”撬动“大安全”，书写着食品安全治理现代化的新篇章。
