【案情简介】2025年11月4日，靖远县市场监督管理局执法人员对辖区内某糕点销售部开展日常监督检查，发现该店使用的食品添加剂未按规定专柜存放，且未配备专用的称量器具。执法人员当场制作《现场检查笔录》，拍摄现场证据照片，依法对该案予以立案调查。
【法律依据及处理结果】当事人未专柜存放食品添加剂且未配备专用称量器具的行为，违反了《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第十条第七项之规定。执法人员通过收集当事人营业执照复印件、制作现场检查笔录、询问笔录、拍摄证据照片等，形成完整证据链条。依据《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第四十六条之规定，结合当事人违法情节、整改态度等因素，靖远县市场监督管理局依法对当事人作出罚款的行政处罚决定。
【典型意义】本案中经营者因食品安全意识淡薄、贪图操作便利违规操作，最终受到处罚。食品添加剂的规范存放与精准计量是保障食品安全的重要防线，专柜存放可避免交叉污染，专用称量器具能杜绝超剂量添加风险。市场监管部门将持续强化对食品添加剂使用环节的监管力度，督促食品经营者落实主体责任。同时警示广大食品从业者，必须严格遵守相关法律法规要求，规范食品添加剂全流程管理，共同守护群众“舌尖上的安全”。
