为进一步压实网络餐饮服务平台和入网经营者的主体责任，市市场监管局认真贯彻食品安全“四个最严”要求，坚持问题导向、标本兼治，线上线下同步推进，扎实开展2025年平台外卖食品安全专项整治行动，促进网络餐饮服务经营环境不断净化，取得阶段性的整治成效。
01
强化监督检查，提升监管实效
坚持线上问题线下查、线下问题源头改的原则，构建分层分类的线下检查体系。针对外卖平台入网商户，以商圈、校园周边、居民社区等外卖消费高频区域为重点，将无堂食外卖店、网红餐饮商户列为重点开展检查。检查过程中，对照《平台外卖食品安全监督检查指南》，重点核查商户食品经营许可证、从业人员健康证持有情况，以及食材采购查验、加工操作规范、餐饮具消毒、食品留样等关键环节。行动以来，累计线上监测外卖经营者7256家，线下检查外卖经营者4681家，实现对突出问题与风险环节的重点排查。
02
狠抓问题整改，专项治理成效凸显
针对检查中发现的问题，建立检查台账，实现问题整改的闭环管理。工作中坚持“零容忍”严管和“促规范”引导相结合，对线下检查、线上监测及投诉举报中发现的违法线索，做到快查快办、从严处理。行动以来，累计发现并整改食品安全问题587个，责令改正137家，立案查处违法案件58件，有效震慑了不法经营主体，推动行业经营秩序持续规范。
03
深化多元共治，初步建立长效机制
一方面，加强源头监管，督促外卖平台切实履行主体管理责任，建立食品安全管理制度、设置食品安全管理机构、严格入网经营者资质审查，并聘请第三方机构对全市外卖平台经营行为开展动态监测，今年来对监测到的70条涉嫌违法网络经营行为线索100%跟进核查处置。另一方面，畅通消费投诉举报渠道，受理并按时处置平台外卖食品安全投诉举报442宗，及时回应消费者诉求。同时，加大宣传引导力度，全力提升商户守法经营意识和消费者维权能力，逐步形成政府监管、平台自律、行业自治、社会监督的多元共治格局，切实保障人民群众饮食安全。
