一碗拉面，香飘百年；一枚商标，赋能千店。近日，兰州市城关区市场监管局顺利完成首批200家牛肉拉面经营户“牛头标”图形商标标识悬挂工作。这一举措以商标授权为重要抓手，为辖区牛肉拉面行业高质量发展注入强劲动力，推动兰州牛肉拉面这一传统美食向着品牌化、规范化方向大步迈进。
作为经国家知识产权局核准注册的专属图形商标，“牛头标”绝非简单的标识符号。它承载着兰州牛肉拉面“一清二白三红四绿五黄”的正宗品质基因，凝聚着百年传承的饮食文化底蕴，更是消费者辨别正宗风味、放心消费的重要凭证。
为确保“牛头标”授权工作严谨规范、公平公正，城关区市场监管局严格遵照《兰州牛肉拉面“双商标”使用管理规则》，对辖区内数百家牛肉拉面经营户开展全方位摸排。执法人员逐户上门核查资质、查验食材供应链、评估服务质量，通过层层筛选、优中选优，最终确定200家符合授权条件的优质商户，为“牛头标”的落地奠定坚实基础。
在商标授权落地阶段，城关区市场监管局创新采用“线上指导+线下核验”的工作模式。线上，安排专人对接商户，提供商标使用规范、悬挂标准等一对一指导；线下，组织执法人员实地走访，督促商户将“牛头标”标识悬挂在门店门头最显眼位置，让市民和游客一眼就能识别。同时还引导商户以商标使用为契机，自觉对标行业高标准，从食材采购、拉面制作到服务流程全链条优化，持续提升产品品质与服务水平，共同维护“牛头标”的品牌价值和市场可信度。
一枚小小的“牛头标”，撬动的是整个行业的升级蝶变。下一步，城关区市场监管局将持续加大对已授权商户的动态监管力度，定期核查商标使用情况，杜绝违规使用行为。同时，逐步扩大商标授权覆盖范围，以品牌示范引领行业自律，让越来越多的优质牛肉拉面经营户加入“牛头标”阵营。
未来，随着“牛头标”的全面推广，这枚承载着品质与信誉的标识，将成为消费者放心就餐的“导航标”，更将助力兰州牛肉面这张城市美食名片，在品牌化发展的道路上越走越远，香飘全国、走向世界。
