为提升食品安全事件应急处置能力，加快推进食品安全治理体系和治理能力现代化，近日，九江市食药安办联合庐山市人民政府，庐山市食药安办举办2025年食品安全事件1：1实战演练活动，以实战考验各工作组能力，锤炼应急处置本领，不断筑牢食品安全防线。
本次演练活动采取“红蓝对抗”实战的模式，创造性引入“三盲”机制：不透露事件情节、不提供标准答案、不安排彩排预演，聚焦提升多部门协同作战与快速响应能力，以养老机构食品安全为背景真实模拟突发状况下对食品安全事件的应急处置流程。本次“红军”为受考验方，现场围绕预设的背景，依据各自单位职能组成综合协调组、流调救治组、事件调查组、新闻宣传组、治安秩序组等十个组，分头进行事件的调查和处置工作，针对现场控制、产品封存、采样结果、流调报告、事件溯源等关键环节对突发事件进行全面的了解和针对性的处置，同时针对事件发生时产生的舆情采取及时的信息发布与舆论引导，全面检验了“红军”应对食品安全突发事件的应急处置能力，有效锤炼了跨部门快速响应、高效联动的实战本领。活动还邀请专家对食品安全突发事件的应对进行培训和剖析，并对演练进行点评，针对推演中暴露出的薄弱环节提出建议，为提升应急处置能力提供专业支撑。
