12月份以来，静宁县市场监督管理局联合县教育局，聚焦学校食堂面粉、食用植物油、调味品、乳制品，电子追溯平台供货去向、“两个责任”自查等重点食材品类及主体责任落实情况对全县范围内4家学校大宗食材供应商开展专项监督检查，以“全链条严管”筑牢校园食品安全防线。
深入各食材供应商门店、仓库、配送设施内里，一是查看现场环境，重点核查仓储场所的食材、食品是否离地离墙、分类分区标识是否上墙并对应存放食材、食品，检验通风及“三防”设施是否配备安全并正常使用，检查温湿度管控是否达标，同步核查运输车辆是否洁净、保鲜冷藏能力是否完好；二是检查索证索票，严格核查供应商营业执照、食品经营许可证等资质是否合法有效，供应预包装食材、食品各批次检测报告是否齐全，供货台账填写与发票供给是否规范有序；三是查看管理流程，询问食品安全制度落实情况，重点核查从业人员健康管理、食品安全知识培训、不合格食材处置等关键环节的操作是否规范；四是核实信息追溯，检查食材及食品包装标识标签是否规范，生产日期、保质期等核心信息是否清晰完整，督促供应商“陇上食安”摄像头是否安装到位并正常运转，电子追溯平台相关录入信息及自查情况是否具有追溯体系性，确保食材食品来源可溯、去向可查、责任可究。对存在的食品及原料储存条件待提升、安全管理制度不细致、部分食材食品配送电子发票未同步提供等共性问题，执法人员当场督改或责令限期整改，将开展“回头看”复查，确保问题整改形成闭环管理，彻底消除潜在安全风险。
下一步，持续开展多部门联合督查检查、共同织密织牢校园食品安全防护网，为广大师生的饮食安全与身体健康保驾护航。”静宁县市场监督管理局食品股股长李丽表示。
供稿:静宁县市场监管局 高 帆
