马鞍山市结合本地实际，设计开发覆盖食用植物油企业采购、生产、销售全链条的“马上溯”信息化平台，构建“来源可查、去向可追、责任可究”的全过程追溯机制，着力提升企业外源性风险防控能力。
一是以现实需求为“定位器”，高精度选题。着力突破企业原料供货商相对固定、进货查验能力不足、原料输入性风险防控手段缺失这一现状，收集原料供货商名录，整合企业主体信息、监督抽检和风险监测信息录入平台，打造“观、管、防”多位一体的食品安全保障体系。截至目前，全市食用植物油集聚区104家企业全部完成系统注册并上线运行，覆盖率100%，系统累计录入进货台账信息1200余条。
二是以问题导向为“助推器”，多角度破题。通过平台溯源分析，精准定位多家风险监测问题产品的同一供货源头，及时移除供货商名录，提高源头治理靶向性。综合运用平台实时采集各类数据，开展交叉比对，精准锁定问题企业，及时开展上门问诊，推动监管模式从事后查处向事前预防、事中控制转变。平台运行以来，全市食用植物油风险监测问题报告数同比下降17.1%，关键风险指标问题批次同比下降80%。
三是以协同联动为“聚合器”，大力度解题。通过开展集中培训、点对点操作指导等方式，大力推广平台使用，不断细化操作流程、优化系统功能，有效提升平台实用性与稳定性。截至目前，累计开展培训3次，邀请技术专家开展入企答疑2轮，开展“点对点”操作指导265家次，协助解决平台使用问题89个，同步建立线上实时响应机制，确保“马上溯”平台顺畅运行。
四是以风险管控为“稳定器”，超维度答题。提高平台追溯深度和广度，同时向下游环节延伸追溯链条，建立厂家经销商信息库，开发“产品召回”模块，协助抽检问题企业有效开展召回工作。依托平台对企业进行精准“画像”，识别风险隐患，进一步？深化“流动诊所”入企帮扶机制，实施精准问诊，量身定制改进方案与防控建议，建立整改跟踪回访制度，形成“发现问题—指导整改—效果验证”闭环管理，切实帮助食用植物油企业提升质量管控水平。
